SP সিরিজ SSHE-এর অনন্য বৈশিষ্ট্য

1.SPX-প্লাস সিরিজ মার্জারিন মেশিন(স্ক্র্যাপার হিট এক্সচেঞ্জার)

উচ্চ চাপ, শক্তিশালী শক্তি, বৃহত্তর উত্পাদন ক্ষমতা

স্ট্যান্ডার্ড 120 বার চাপ নকশা, সর্বাধিক মোটর শক্তি 55kW, মার্জারিন তৈরির ক্ষমতা 8000KG/h পর্যন্ত

2.SPX সিরিজ স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার

উচ্চতর স্বাস্থ্যকর মান, সমৃদ্ধ কনফিগারেশন, কাস্টমাইজ করা যেতে পারে

3A মানগুলির প্রয়োজনীয়তার রেফারেন্স, বিভিন্ন ধরণের ব্লেড/টিউব/শাফ্ট/তাপ এলাকা নির্বাচন করা যেতে পারে এবং ব্যক্তিগতকৃত কাস্টমাইজেশন প্রয়োজনীয়তা সমর্থন করার জন্য বিভিন্ন আকারের মডেল নির্বাচন করা যেতে পারে

3.SPA সিরিজ শর্টনিং প্রোডাকশন মেশিন (SSHEs)

উচ্চতর শ্যাফ্ট গতি, সংকীর্ণ চ্যানেল ফাঁক, লম্বা ধাতব স্ক্র্যাপার

শ্যাফ্ট ঘূর্ণন গতি 660r/মিনিট পর্যন্ত, চ্যানেলের ফাঁক 7 মিমি পর্যন্ত সংকীর্ণ, ধাতব স্ক্র্যাপার দীর্ঘ থেকে 763 মিমি

4.SPT সিরিজ ডাবল সারফেস স্ক্র্যাপার হিট এক্সচেঞ্জার

নিম্ন শ্যাফ্ট গতি, বিস্তৃত চ্যানেল ফাঁক, বৃহত্তর তাপ বিনিময় এলাকা

শ্যাফ্ট ঘূর্ণন গতি কম 100r/মিনিট, চ্যানেলের ব্যবধান 50 মিমি পর্যন্ত প্রশস্ত, ডাবল-সারফেস হিট ট্রান্সফার, 7 বর্গ মিটার পর্যন্ত তাপ স্থানান্তর এলাকা

মার্জারিন এবং সংক্ষিপ্তকরণ উত্পাদন লাইন

বেকারি শিল্পে মার্জারিন এবং শর্টনিং খুবই জনপ্রিয়, কাঁচামালের মধ্যে রয়েছে পাম তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, পশুর চর্বি, আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল এবং চর্বি, সামুদ্রিক তেল, পাম কার্নেল তেল, লার্ড, গরুর মাংস, পাম স্টিয়ারিন, নারকেল তেল ইত্যাদি। প্রধান মার্জারিন উৎপাদন প্রক্রিয়া হল পরিমাপ——উপকরণ কনফিগারেশন——পরিস্রাবণ——ইমালসিফিকেশন——মারজারিন রেফ্রিজারেশন——পিন রটার নীডিং——(বিশ্রাম)——ফিলিং এবং প্যাকিং। মার্জারিন শর্টনিং প্রোডাকশন প্ল্যান্ট তৈরির সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে ভোটার, স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার，নিডার，পিন রোটার, মার্জারিন রেস্ট টিউব, শর্টনিং ফিলিং এবং প্যাকিং মেশিন, হোমোজেনাইজার, ইমালসিফাইং ট্যাঙ্ক, ব্যাচিং ট্যাঙ্ক, উচ্চ চাপ পাম্প, জীবাণুমুক্তকরণ, রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার , রেফ্রিজারেশন ইউনিট, কুলিং টাওয়ার, ইত্যাদি
যেখানে, SPA + SPB + SPC ইউনিট বা SPX-Plus + SPB + SPCH ইউনিটগুলি একটি মার্জারিন/শর্টনিং ক্রিস্টালাইজেশন লাইন তৈরি করে, যা টেবিল মার্জারিন, শর্টনিং, পাফ পেস্ট্রি মার্জারিন এবং অন্যান্য মাখন পণ্য তৈরি করতে পারে। SPA সিরিজের গঠনএসএসএইচইশর্টনিং মেকিং মেশিন অনন্য। বহু বছর অপ্টিমাইজেশনের পরে, এটির উচ্চ সরঞ্জাম স্থায়িত্ব রয়েছে, সংক্ষিপ্তকরণ পণ্যগুলির সূক্ষ্মতা এবং ফিনিস চীনে নেতৃত্ব দিচ্ছে।

সাধারণভাবে, এসপি সিরিজ মার্জারিন/শর্টনিং (ঘি) উৎপাদন প্রক্রিয়া：

1. তেল এবং চর্বি মিশ্রন এবং জলীয় পর্যায় দুটি ইমালসন হোল্ডিং এবং মিক্সিং পাত্রে প্রাক-ওজন করা হয়। হোল্ডিং/মিক্সিং ভেসেলের মধ্যে ব্লেন্ডিং করা হয় PLC কন্ট্রোল সিস্টেম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত লোড সেল দ্বারা।

2. মিশ্রন প্রক্রিয়াকরণ টাচ স্ক্রীন সহ লজিক্যাল কম্পিউটার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। প্রতিটি মিক্সিং/উৎপাদন ট্যাঙ্ক তেল এবং জলীয় পর্যায়গুলিকে ইমালসিফাই করার জন্য উচ্চ শিয়ার মিক্সার দিয়ে সজ্জিত।

3. ইমালসিফিকেশন সম্পন্ন হওয়ার পর মৃদু আন্দোলনের গতি কমাতে মিশুকটি পরিবর্তনশীল গতির ড্রাইভ দিয়ে সজ্জিত। দুটি ট্যাঙ্ক বিকল্পভাবে উত্পাদন ট্যাঙ্ক এবং ইমালসিফিকেশন ট্যাঙ্ক হিসাবে ব্যবহার করা হবে।

4. প্রোডাকশন ট্যাঙ্কটি প্রোডাকশন লাইন থেকে যেকোন প্রোডাক্ট রিসাইকেল হিসেবেও কাজ করবে। প্রোডাকশন ট্যাঙ্কটি লাইন পরিষ্কার এবং স্যানিটেশনের জন্য জল/রাসায়নিক ট্যাঙ্ক হবে।

5. প্রোডাকশন ট্যাঙ্ক থেকে ইমালসন একটি টুইন ফিল্টার/স্ট্রেইনারের মধ্য দিয়ে যাবে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে চূড়ান্ত পণ্যে কোন কঠিন পদার্থ প্রবেশ করবে না (GMP প্রয়োজনীয়তা)।

6. ফিল্টার/ছাঁকনি ফিল্টার পরিষ্কারের জন্য বিকল্পভাবে কাজ করে। ফিল্টার করা ইমালসনটি তারপর একটি পাস্তুরাইজার (GMP প্রয়োজনীয়তা) এর মাধ্যমে পাস করা হয় যা দুটি প্লেট হিটারের তিনটি অংশ এবং একটি ধারণ পাইপ নিয়ে গঠিত।

7. প্রথম প্লেট হিটার প্রয়োজনীয় হোল্ডিং সময় প্রদানের জন্য রিটেনশন পাইপের মধ্য দিয়ে যাওয়ার আগে পেস্টুরাইজেশন তাপমাত্রা পর্যন্ত তেল ইমালসনকে গরম করবে।

8. প্রয়োজনীয় পাস্তুরাইজেশন তাপমাত্রার চেয়ে কম ইমালসন তাপ উত্পাদন ট্যাঙ্কে পুনরায় ব্যবহার করা হবে।

9 পাস্তুরিত তেল ইমালসন কুলিং প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারে প্রবেশ করবে যাতে তেল গলনাঙ্কের উপরে আনুমানিক 5 ~ 7-ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে ঠান্ডা হয় যাতে শীতল শক্তি কম হয়।

10. প্লেট হিটার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সঙ্গে গরম জল সিস্টেম দ্বারা উত্তপ্ত হয়. প্লেট কুলিং স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ভালভ এবং পিআইডি লুপগুলির সাথে টাওয়ারের জল কুলিং করে করা হয়।

11. ইমালসন পাম্পিং/ট্রান্সফার, এই বিন্দু পর্যন্ত, একটি উচ্চ চাপ পাম্প দ্বারা সম্পন্ন করা হয়। ইমালসনটি ভোটার ইউনিট এবং পিন রটারে বিভিন্ন অর্ডারে খাওয়ানো হয়, তারপর প্রয়োজনীয় মার্জারিন/শর্টনিং পণ্যগুলি তৈরি করার জন্য তাপমাত্রাকে পছন্দসই প্রস্থান তাপমাত্রায় কমিয়ে দিন।

12. ভোটার মেশিন থেকে বেরিয়ে আসা আধা-সলিড তেল মার্জারিন শর্টনিং ফিলিং এবং প্যাকেজিং মেশিন দ্বারা প্যাকিং বা ফিলিং করা হবে।

এসপি সিরিজ স্টার্চ/সস ভোটার মেশিন

অনেক প্রস্তুত খাবার বা অন্যান্য পণ্য তাদের সামঞ্জস্যের কারণে সর্বোত্তম তাপ স্থানান্তর অর্জন করে না। উদাহরণ স্বরূপ, স্টার্চ, স্কাউ, ভারী, আঠালো, আঠালো বা স্ফটিকজাতীয় দ্রব্য খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে থাকা দ্রব্যগুলি তাপ এক্সচেঞ্জারের নির্দিষ্ট অংশগুলিকে দ্রুত আটকে বা ফাউল করতে পারে। সুবিধা স্ক্র্যাপ সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার বিশেষ ডিজাইনগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে যা এই পণ্যগুলিকে গরম বা শীতল করার জন্য একটি মডেল হিট এক্সচেঞ্জার করে যা তাপ স্থানান্তরকে ক্ষতি করে। যেহেতু প্রোডাক্টটি ভোটার হিট এক্সচেঞ্জার ম্যাটেরিয়াল ব্যারেলে পাম্প করা হয়, রটার এবং স্ক্র্যাপার ইউনিট একটি সমান তাপমাত্রা বন্টন নিশ্চিত করে, পণ্যটিকে ক্রমাগত এবং আলতোভাবে মেশানোর সময় তাপ বিনিময় পৃষ্ঠ থেকে উপাদানটিকে স্ক্র্যাপ করে।

এসপি সিরিজের স্টার্চ রান্নার সিস্টেমে একটি গরম করার বিভাগ, একটি তাপ সংরক্ষণ বিভাগ এবং একটি শীতল বিভাগ রয়েছে। আউটপুটের উপর নির্ভর করে, একটি একক বা একাধিক স্ক্র্যাপ হিট এক্সচেঞ্জার কনফিগার করুন। ব্যাচিং ট্যাঙ্কে স্টার্চ স্লারি ব্যাচ করার পরে, এটি খাওয়ানো পাম্পের মাধ্যমে রান্নার সিস্টেমে পাম্প করা হয়। SP সিরিজের ভোটার হিট এক্সচেঞ্জার 25°C থেকে 85°C পর্যন্ত স্টার্চ স্লারিকে গরম করার জন্য একটি গরম করার মাধ্যম হিসেবে বাষ্প ব্যবহার করে, যার ফলে, স্টার্চ স্লারি 2 মিনিটের জন্য হোল্ডিং সেকশনে রাখা হয়েছিল। উপাদানটি 85°C থেকে 65°C পর্যন্ত ঠান্ডা করা হয়েছিলSSHEsএকটি শীতল যন্ত্র হিসাবে এবং একটি শীতল মাধ্যম হিসাবে ইথিলিন গ্লাইকোল ব্যবহার করে। ঠান্ডা উপাদান পরবর্তী বিভাগে যায়। পুরো সিস্টেমের স্বাস্থ্যকর সূচক নিশ্চিত করতে পুরো সিস্টেমটি সিআইপি বা এসআইপি দ্বারা পরিষ্কার করা যেতে পারে।

এসপি সিরিজ কাস্টার্ড/মেয়োনিজ উৎপাদন লাইন

কাস্টার্ড / মেয়োনেজ / ভোজ্য সস উত্পাদন লাইন হল মেয়োনিজ এবং অন্যান্য তেল / জল ফেজ ইমালসিফাইড উপাদানগুলির জন্য একটি পেশাদার সিস্টেম, মেয়োনিজ এবং এর মতো নাড়ার উত্পাদন প্রক্রিয়া অনুসারে। আমাদের সরঞ্জামগুলি এমন পণ্যগুলি মেশানোর জন্য আরও উপযুক্ত যার সান্দ্রতা মেয়োনিজের মতো। ইমালসিফিকেশন হল মেয়োনিজ এবং ভোটার সিরিজের উৎপাদনের মূলSSHEs, আমরা অন-লাইন থ্রি-ফেজ মাইক্রো ইমালসিফিকেশনের নীতির উপর ভিত্তি করে একটি উৎপাদন পদ্ধতি গ্রহণ করি, তেল/জল ফেজকে ছোট এককগুলিতে ভাগ করা হয়, তারপর ইমালসিফাইং ফাংশন এলাকায় মিলিত হয়, ইমালসিফায়ার এবং তেল/জল ইমালসনের মধ্যে জটিলতা সম্পন্ন হয়। . এই নকশাটি ডিজাইনারকে পুরো স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার সিস্টেমে কার্যকরী এলাকার বিভাজন নির্দিষ্ট করতে দেয় এবং পুরো উত্পাদন প্রক্রিয়াটিকে সামঞ্জস্য এবং অপ্টিমাইজ করার জন্য আরও ভাল। যেমন ইমালসন কার্যকরী এলাকায়, ভোটার সিরিজ ইমালসিফাইং ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে, তেলের ফেজটিকে o মাইক্রোস্কোপিক তরল ফোঁটাতে ইমালসিফাইড করে এবং প্রথমবার জলীয় ফেজ এবং ইমালসিফায়ারের সাথে জটিল করে তোলে যাতে পানিতে তেলের একটি স্থিতিশীল ইমালসন সিস্টেম পাওয়া যায়। অত্যধিক প্রশস্ত তেল ফোঁটা আকারের বিতরণ, পণ্যের প্রকারের দুর্বল স্থায়িত্ব এবং তেল ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকির মতো সমস্যাগুলি সমাধান করা ইত্যাদি।

এছাড়াও, এসপি সিরিজের স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জারগুলি অন্যান্য হিটিং, কুলিং, ক্রিস্টালাইজেশন, পাস্তুরাইজেশন, জীবাণুমুক্তকরণ, জেলটিনাইজ এবং বাষ্পীভবন ক্রমাগত প্রক্রিয়াতেও ব্যবহৃত হয়।

অতিরিক্ত সম্পদ

ক) মূল প্রবন্ধ：

স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার, খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টিতে সমালোচনামূলক পর্যালোচনা, ভলিউম 46, ইস্যু 3

চেতন এস. রাও এবং রিচার্ড ডব্লিউ হারটেল

উদ্ধৃতি ডাউনলোড করুনhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

খ) মূল প্রবন্ধ：

Margarines, ULLMANN's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley Online Library.

ইয়ান পি ফ্রিম্যান, সের্গেই এম মেলনিকভ

উদ্ধৃতি ডাউনলোড করুন:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

গ) SPX সিরিজের অনুরূপ প্রতিযোগিতামূলক পণ্য：

SPX Votator® II স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার

www.SPXflow.com

লিঙ্কে যান:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

ঘ) SPA সিরিজ এবং SPX সিরিজ অনুরূপ প্রতিযোগিতামূলক পণ্য：

স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার

www.alfalaval.com

লিঙ্কে যান:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) SPT সিরিজ অনুরূপ প্রতিযোগিতামূলক পণ্য：

টেরলোথার্ম® স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার

www.proxes.com

লিঙ্কে যান:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

চ) SPX-প্লাস সিরিজের অনুরূপ প্রতিযোগিতামূলক পণ্য：

পারফেক্টর ® স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার

www.gerstenbergs.com/

লিঙ্কে যান:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

ছ) SPX-প্লাস সিরিজ অনুরূপ প্রতিযোগিতামূলক পণ্য：

রনথর® স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার

www.ro-no.com

লিঙ্কে যান:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

জ) SPX-প্লাস সিরিজের অনুরূপ প্রতিযোগিতামূলক পণ্য：

চেমেটর® স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার

www.tmcigroup.com

লিঙ্কে যান:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf